قرابیه #شیرینی #قرابیه _سیب #سیب زرد
با دستور خوب chef 👇یاسمن عزیز درست کردم تجربه خوب و دلچسبی بود😋من با نصف مواد درست کردم و مقدار کره را یک سوم زدم عالی شد.خیلی خوشمزه اس حتما امتحان کنید...خودم به شخصه باز دارم دست به کار پخت این شیرینی میشم😍
قرابیه سیب
مواد لازم برای۸ نفر
آرد ۳ پیمانه
پودر قند ۳۰ گرم
کره ۲۵۰ گرم
ماست‏ ۱ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
مواد میانی :
سیب ۳ عدد
دارچین ۱ قاشق غذا خوری
شکر ۹۰ گرم
گردو خردشده ۴ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
۱- ابتدا مواد میانی رو آماده میکنیم . سیب رو پوست گرفته و بعد رنده کنید و داخل ظرف بریزید و بهش شکر و دارچین اضافه کنید و روی حرارت با کمی کره و روغن تفت بدید تا سیب ها آب بندازن و بعد آبش کشیده بشه .
۲- وقتی آبش کاملا کشیده شد از روی حرارت بردارید و بهش گردوی خرد شده اضافه کنید و اجازه بدید تا کاملا موادتون خنک بشه . توی این فاصله خمیر روآماده کنید .
۳- کره ی نرم شده و پودر قند و ماست رو باهم مخلوط کنید و باقاشق هم بزنید و بعد بهش آرد و بکینگ پودر رو که الک کردید اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر نرمی بدست بیاد و به دست نچسبه .
۴- حالا توی آبمیوه گیری رو سلفون یا نایلون بکشید و از خمیر به اندازه گردو بردارید و داخل ابمیوه گیری بذارید و با دست فشار بدید و وسط خمیر رو باز کنید و از مواد میانی وسطش بریزید و روش رو با خمیر بپوشونید و بعد برگردونید از قالب و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید و خیلی کم چرب کردید با کمی فاصله قرار بدید .
۵- با این میزان مواد ۱۲ تا شیرینی با این سایز داریم . و بعد داخل فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۵ به مدت ۲۵ دقیقه قرار بدید تا زمانی که شیرینی پخته بشه و زیرش طلایی بشه .
۶- و بعد وقتی شیرینی ها کاملا خنک شدن روشون پودر قند الک کنید . این شیرینی فوق العاده خوشمزس . حتما امتحان کنید